特別な日のディナー選びにおいて、大阪の外食・飲食産業が見せる進化のスピードは頼もしい限りだ。伝統的な浪速割烹の技法にフレンチの美意識を融合させたイノベーティブ・フュージョンや、プライベート感を極めたホテルダイニングが続々と誕生している。
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