焼き立てのトルティーヤがあれば、自宅にいながら本格的なカフェ・ダイナー気分を満喫できます。定番のメキシカン料理はもちろん、和洋折衷の多彩なメニューに展開可能です。
最も手軽で満足度が高いのは、スパイスで炒めたひき肉、レタス、トマト、細切りチーズを包む本格タコスです。お好みでワカモレ（アボカドディップ）やサルサソースを添えれば、家族や友人とのホームパーティーでも主役級のメニューになります。さらに、煮込み豆やメキシカンライス、グリルチキンをぎっしり詰め込んで両端を折りたたんだ極太ブリトーは、食べ応え抜群のランチに最適です。
忙しい平日の朝食には、フライパンの上でトルティーヤの半分にピザ用チーズとハムをのせて二つ折りにし、チーズが溶けるまで香ばしく焼く「ケサディーヤ」が重宝します。また、バターを塗ってシナモンシュガーを振ったり、バナナとチョコレートソースを巻いて温めたりすれば、絶品のお手軽スイーツへと早変わりします。
