日本発のラグジュアリージェラートブランドCellatoの「白夜」は、単なる高額商品という話題性を超え、日本の職人技術と世界の超高級食材を融合させた「食べる芸術」としてギネス史にその名を刻みました。
1個88万円という価格は、日常の金銭感覚からすれば規格外です。しかし、その背景にある開発陣の執念、白トリュフという地球上の極限の恵み、そして京都の伝統工芸が織りなすストーリーを紐解けば、世界中の食通が熱視線を送る理由が明確に理解できます。
食のラグジュアリー化と体験価値の追求が進む現代において、「白夜」が提示した新たなスイーツの地平は、今後も世界のガストロノミー界において語り継がれる金字塔であり続けるはずです。 （出典: 世界 一 高い アイス（Yahoo!ニュース））
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