栗原はるみ流たたきごぼう！食感際立つ黄金比と下ごしらえの秘訣の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

「たたきごぼう」は開運や家の土台を固める縁起物として、古くから日本の正月に欠かせない逸品だ。しかし、栗原スタイルの提案はそこに留まらない。

現代の多忙なライフスタイルに合わせ、普段の晩酌のおつまみや弁当の隙間を埋める副菜としても大活躍する。ヘルシーで食物繊維が豊富なごぼうは、健康志向が高まる現代人のニーズにも合致。手軽に入手できる旬のごぼうを使って、一年中楽しめる万能レシピへと進化を遂げている。