1週間で確かな成果を出すためには、いくつかの重要なポイントを押さえておく必要がある。第一に、きのこだけに偏った極端な食事にしないことだ。鶏胸肉や豆腐、卵などの良質なタンパク質とバランスよく組み合わせることで、筋肉量を維持しつつ脂肪燃焼を加速させることができる。
第二に、水分補給の重要性だ。きのこに含まれる豊富な食物繊維は、十分な水分と一緒に摂ることで初めてその効果を発揮する。1日あたり1.5〜2リットルの常温水を目安に細かく水分を摂ることが、便通をスムーズにし、便秘トラブルを防ぐ秘訣である。
そして最後に、加熱調理を徹底すること。きのこは生食に向かない種類が多く、しっかり加熱することでうま味成分であるグアニル酸が引き出され、満足感も大幅にアップする。無理なく楽しみながら継続することこそが、1週間のチャレンジを成功に導き、リバウンドを防ぐ最大の鍵だ。 （出典: きのこ ダイエット 1 週間（Yahoo!ニュース））
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