至高のビールを引き立てる料理のラインナップにおいても、新橋DRY-DOCKは一切の手抜かりがありません。訪れた客のほぼ全組がオーダーすると言っても過言ではない絶対的看板メニューが、名物「チキンバスケット」です。
特製スパイスでしっかりと下味をつけられた鶏肉は、注文が入ってから高温で一気に揚げられ、外側は心地よいほどクリスピーに、内側からは驚くほど熱々でジューシーな肉汁が溢れ出します。添えられたフライドポテトとともに、キリッと冷えたスーパードライの炭酸と絶妙なマリアージュを形成し、一口飲むごとにチキンの脂を洗い流し、再びチキンへと手が伸びる無限のループを生み出します。
また、同店はアサヒスーパードライのみならず、国内外の醸造所から厳選された日替わりの国産・輸入クラフトビールを常時複数タップ開栓しています。クラシックなフィッシュ＆チップス、香ばしいピザ、季節の野菜を使ったタパスなど、モルトの深いコクやホップの華やかなアロマを最大限に引き立てるメニュー構成が、フード目当てのリピーターを惹きつけて離しません。
