Q1：関西のスーパーでも中濃ソースは買えますか？
A1：購入可能です。ただし、東日本のスーパーに比べて棚の占有率が低く、ブルドックソースなどの主要銘柄が1〜2列程度置かれている場合が一般的です。大型複合スーパーやドラッグストア、ネット通販であれば確実に入手できます。
Q2：カレーに中濃ソースを入れる最適なタイミングと分量は？
A2：ルウを溶かし入れ、弱火で全体が馴染んだ後の「仕上げの段階」で投入するのがベストです。分量は4人前のカレーに対して大さじ1〜1.5杯が適量。煮込みの最初に入れてしまうと香辛料のフレッシュな香りが飛んでしまうため、最後のひと煮立ち前に入れるのがポイントです。
Q3：ウスターソースの指定がある料理に中濃ソースを使っても問題ありませんか？
A3：基本的に問題ありませんが、中濃ソースの方が甘みととろみが強いため、炒め物の場合は少し水分を補うか、醤油やレモン汁・酢を数滴加えて味を引き締めると、ウスターソース特有の切れ味に近づけることができます。
