食事は、地元の新鮮な食材をふんだんに使ったバイキング形式だ。しかし、一般的なバイキングのイメージを覆すクオリティの高さに驚かされる。伊勢志摩ならではの海の幸はもちろん、目の前でシェフが調理してくれるライブキッチンは活気に満ちている。出来立てのローストビーフや天ぷらが次々と皿に盛られていく様子は、見ているだけで食欲をそそる。
アルコール類も含めてフリードリンクであるため、料理に合わせたペアリングを自由に楽しめるのも嬉しい。地元の地酒やワインを片手に、時間を気にせずゆっくりとディナーを堪能できるのは、大人の旅にふさわしい演出だ。
