Q1:ブリの身に赤いミミズのような虫が入っていました。誤って食べてしまったのですが病院に行くべきですか?
A1:それは「ブリ糸状虫」の可能性が極めて高く、人体には寄生できない無害な寄生虫です。胃酸で消化されるため、体内で暴れたり病気を引き起こしたりすることはありません。特別な自覚症状がなければ医療機関を受診する必要はありませんのでご安心ください。
Q2:スーパーで購入したブリのサクから虫が出てきました。店に連絡すれば返品や交換は可能ですか?
A2:多くのスーパーや鮮魚店では、レシートと現物(または写真)を提示することで快く返品や交換に応じてくれます。天然魚の寄生虫は完全な検品が難しく一定確率で混入しますが、店舗側も衛生対応マニュアルに沿って誠実に対応してくれます。
Q3:アニサキスアレルギーがあると聞きました。加熱処理や冷凍で死滅させれば食べても問題ありませんか?
A3:虫体自体が死滅していれば通常の寄生虫感染は防げます。しかし、重度のアニサキスアレルギー体質を持つ方の場合、死滅した虫体やその分泌物(アレルゲン)にも免疫が過剰反応し、蕁麻疹やアナフィラキシーを起こすことがあります。アレルギーと診断されている方は、天然魚の摂取自体を医師と相談してください。