魚の骨は、正しく下処理を施せば現代人に不足しがちなカルシウムやコラーゲンを補う極めて優れた栄養源となります。しかし、無防備に硬い骨を飲み込む行為は、消化管損傷などの重篤な医療リスクを伴う危険な賭けに他なりません。
圧力鍋や酢を使った科学的な軟化調理、サクサクに揚げる骨せんべい、あるいは安全性の高い缶詰の活用など、リスクを排除しながら栄養だけを効率的に取り入れる方法はいくらでもあります。万が一喉に違和感を覚えた際は、危険な俗説に頼ることなく、適切な医療機関の受診を選択してください。 （出典: 魚の 骨 食べる（Yahoo!ニュース））
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