「鉄板とお酒 宗やは一見客お断りなのではないか」「電話が全く繋がらない」といった噂が一部で囁かれることがありますが、これらは明確な誤解です。同店は新規の来店客に対しても極めてオープンであり、適切なアプローチを取れば確実に席を確保できます。
予約は主に公式が連携しているWeb予約プラットフォーム（TableCheckや食べログなど）および電話受付が中心となります。ただし、営業中の18時〜21時はスタッフが調理と接客に集中しているため、電話応対が難しい時間帯が存在します。電話で問い合わせる場合は、開店直前の16時〜17時頃、または混雑が落ち着く21時半以降にかけるのが取材データから判明している最も確実なテクニックです。
どうしても直前で行きたくなった場合の「混雑回避の裏技」も存在します。それは当日の21時前後に電話をかけ、1回転目のお客が退席するタイミングを狙う方法です。京都の酒場文化では18時〜19時スタートの組が20時半〜21時頃に入れ替わることが多いため、この時間帯であれば当日席に滑り込める確率が飛躍的に高まります。
