数あるメニューの中で、来店者のほぼ100％が目当てにしているのが小樽なると本店 若鶏半身揚げです。運ばれてきた瞬間に立ち上る香ばしい湯気と、皿からはみ出さんばかりの圧倒的なボリュームは圧巻の一言に尽きます。
衣を一切使わず、国産若鶏の半身に特製の塩・コショウのみを揉み込み、高温の脂で一気に素揚げされたその身は、皮がパリパリと音を立てるほど軽やかでありながら、中は肉汁を閉じ込めたジューシーそのもの。手羽先、ムネ肉、ササミ、モモ肉と、部位ごとに全く異なる食感と旨味が一つの肉塊の中でグラデーションのように楽しめます。ネット上の小樽なると本店 評判 口コミを精査しても、「脂っこそうに見えて驚くほどあっさり完食できる」「骨の周りの旨味が凝縮されていて病みつきになる」といった絶賛の声が9割以上を占めています。
そして見逃せないのが、昼夜を問わず注文が殺到する定食類とサイドメニューの充実ぶりです。昼の時間帯に多くの人が注文する若鶏時代なると本店 ランチでは、この半身揚げに白米・みそ汁・お新香が付いた「若鶏定食」が不動の主役を務めます。さらに、秘伝の生姜醤油ダレがしっかり染み込み、1個が赤ちゃんの握り拳ほどもある大きな小樽なると ざんぎ定食も絶大な支持を集めています。
また、元々は寿司屋からスタートしたという歴史的経緯から、店内には本格的な寿司カウンターがあり、寿司と半身揚げ・ざんぎがセットになった豪快な定食も本店の象徴的な風景となっています。この雑多でありながら底知れぬ実力を持つ若鶏時代なると本店 メニューの幅広さが、あらゆる客層の胃袋を掴んで離しません。
