100年を超える長い歴史の蓄積と、5代目・菱田晃太郎氏による現代的調理技術の融合。駒場東大前の「菱田屋」が放つ抗いがたい引力は、徹底した現場主義と味への飽くなき追求から生まれている。看板の生姜焼きをはじめとする一皿一皿には、食べる者の胃袋を芯から満たそうとする職人の気概が宿っている。
行列に並ぶ時間は決して短くないが、ルールを把握し、万全のコンディションで暖簾をくぐった先に待つ体験は、その労苦を補って余りある。確かな技術に裏打ちされた本物の定食の味を、ぜひその舌で体感してほしい。 （出典: 菱田 屋（Yahoo!ニュース））
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