事件の発端は2023年1月、岐阜県内の「スシロー岐阜正木店」で撮影された動画がSNS上に流出したことでした。店内に居合わせた少年が、共用の醤油ボトルの注ぎ口や湯呑みを舌で舐め回して元の場所へ戻し、さらに回転レーン上を流れる寿司に唾液を付着させる様子が克明に映し出されていました。
この動画は「回転寿司テロ」としてTwitter（現X）をはじめとする各プラットフォームで爆発的に拡散。「不衛生で二度と行けない」「外食するのが怖い」といった消費者の嫌悪感と不安が瞬く間に広がり、運営会社である株式会社あきんどスシローは即座に警察へ被害届を提出。厳しい刑事・民事両面での法的措置を取る方針を公表しました。
