数ある設備やサービスのなかでも、多くのユーザーが決定打として挙げるのがサンウエストホテル佐世保の朝食です。館内にあるサンウエストホテル佐世保のレストランで提供される朝食ビュッフェは、ビジネスホテルの枠組みを超えた充実度を誇ります。
長崎ならではの五島うどんや地元で愛される総菜、炊き立ての長崎県産米、出汁の効いた味噌汁など、朝から活力をもらえるメニューがずらりと並びます。和食派・洋食派の双方が満足できるよう、焼き立てパンや卵料理、新鮮なサラダバーも完備されており、実際のサンウエストホテル佐世保の宿泊記ブログなどでも「朝食目当てでリピートした」と熱く語られるケースが後を絶ちません。