新福菜館 本店では、初めての来店でも迷わない明快なメニュー構成が維持されています。基本の「中華そば（並）」を中心に、麺や具材のボリュームに応じたバリエーションが用意されています。
看板の「中華そば（並）」は850円前後、麺とチャーシューがたっぷり盛られた「特大中華そば（肉多め）」は1,050円前後、そして名物の「ヤキメシ」は600円前後で提供されています。定番のオーダーは「中華そば（小）＋ヤキメシ（並）」のセット。ヤキメシのボリュームがしっかりしているため、両方をバランスよく完食したい読者にはこの組み合わせが最も推奨されます。
店頭では自宅で手軽に専門店の味を再現できるテイクアウト（お土産ラーメン・ストレートスープ仕様）も販売されています。調理済みのヤキメシを持ち帰ることも可能で、新幹線に乗る直前の京都駅土産としても極めて高い人気を誇っています。
