「丸の内のラーメンはどこも並んでいて時間がかかる」「夜遅くはオフィスビル自体が閉鎖されて食べられない」――そうした一般認識には、実は大きな盲点が存在します。長年このエリアを取材してきた専門記者の視点から、混雑を回避するランチの穴場と、夜間における立ち回り術を明かします。
まず、ランチタイムの激しい混雑をスマートに回避するテクニックは、「地上に出ず、地下2階〜地下1階の東西連絡通路を活用すること」です。KITTEのメインエントランスに面した店舗が大混雑している時間帯であっても、KITTEから丸の内オアゾや大手町方面へ伸びる地下連絡通路沿いの商業区画（グランスタ丸の内や大手町フィナンシャルシティ等）には、名店が手掛ける別業態やカウンター主体の穴場店が点在しています。特に11:20以前、もしくは13:40以降にスライド入店できれば、待ち時間ほぼゼロで着席可能です。
また、「大手町・丸の内の深夜営業ラーメン」に関するネットの誤解も是正しておく必要があります。丸の内のビル群は一見すると22時には消灯するイメージがありますが、大手町駅周辺の大型複合ビル地下街やガード下エリアには、深夜23時以降、あるいは終電間際まで営業を継続しているラーメン店が存在します。夜間は昼間の喧騒が嘘のように落ち着き、残業終わりのビジネスパーソンや深夜帯の鉄道関係者が静かに絶品の一杯を味わう隠れ家と化しています。昼間の大行列を嫌うのであれば、あえて夜の20時半以降を狙うのが最も賢明な選択肢です。
