2026年、空前の「立体進化」が沸騰中——なぜ今、国民食「唐揚げ丼」に人々は吸い寄せられるのかの要点や背景をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

東京・原宿や京都の繁華街で行列を作る外国人観光客の目当ては、和牛やラーメンだけではない。「KARAAGE DON」として世界的知名度を獲得したこの一杯が、いまや訪日客の「絶対食べたいリスト」の上位に食い込んでいる。

海外のフライドチキンとは一線を画す、出汁の旨味とサクサクした衣の繊細さ。さらに丼という日本独特の食文化が組み合わさることで、エキゾチックかつ完璧なソウルフードとして評価されているのだ。海外拠点で展開していた人気店が日本へ「逆輸入」され、逆ブレイクを起こす現象まで起きている。