インジェクション加工肉（牛脂注入肉）は、決して「危険な偽物」として過剰に恐れるべき存在ではありません。パサつきやすい赤身肉を手頃な価格でジューシーに美味しく食べるために開発された、近代食品加工技術のひとつの成果です。
重要なのは、消費者がその「構造的な違い」と「衛生上の特性」を正しく把握することです。天然の一枚肉とは異なり、中まで火を通す完全加熱が必須であること、アレルギー原料が含まれている可能性があることを念頭に置き、パッケージの原材料表示や外食メニューの注記を確認した上で、賢く日々の食生活に取り入れていきましょう。 （出典: インジェクション 加工 肉（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
