SNSや大手掲示板等で手抜きおせちネットの反応をリサーチすると、「重箱を洗うのが面倒」「食べ残しが出て三が日ずっと同じものを食べるのが苦痛だった」という声が多数を占めています。そこで近年絶大な支持を集めているのが、大皿や平皿に1人分ずつ美しく盛るスタイルです。
ワンプレートおせち盛り付け評判は非常に高く、スタイリッシュなカフェ風の演出ができるだけでなく、「食品ロスが劇的に減る」「後片付けが皿1枚で済む」という実利的なメリットが評価されています。
ワンプレートで見栄えを良くする手抜きおせち詰め方コツは以下の3点に集約されます。
1. 高低差をつける：中央に小さなグラスや豆皿を置き、黒豆やいくらを盛り付けることで立体感が生まれます。
2. 彩りの三原色を意識する：赤（海老・かまぼこ・いくら）、黄（伊達巻・栗きんとん）、緑（絹さや・南天の葉・大葉）を対角線上に配置すると全体が引き締まります。
3. 余白を2割残す：皿いっぱいに詰め込まず、お皿のフチを見せることで高級ホテルのオードブルのような洗練された印象を与えられます。
