ワンカルビの真骨頂は、メインの肉料理にとどまらない。季節ごとに刷新されるフェアメニューや、居酒屋レベルを超える完成度のサイドディッシュがズラリと並ぶ。
絶対にオーダーしたい人気No.1アイテムは、店名を冠した名物「ワンカルビ」だ。細かな切れ込みが入れられた大ぶりのカルビを網の上で豪快に焼き上げ、ハサミで切り分けて食べるスタイルはインパクト抜群。特製の揉みタレが肉のコクを極限まで引き立てる。
また、石焼きビビンバや本格スープ類、さらには食後のこだわりスイーツに至るまで、すべてコース内で選べるとは思えないクオリティの高さを誇る。一品一品へのこだわりが、通う人を飽きさせない。
