話題のユコーネ潜入取材！有機野菜ビュッフェに客が殺到する訳に関する深掘り解説を分かりやすく解説いたします。

オーガニックレストランの枠組みを大きくアップデートし続ける同店。取材班が目撃したのは、妥協なき素材選びとエンターテインメント性が見事に調和した最先端のビュッフェ・バイキングの姿だ。朝採れ野菜を主役にした前菜から、じっくりと低温調理された肉料理、さらには自家製酵母パンや無添加スイーツに至るまで、常時50種類以上のメニューが美しく並ぶ。どの料理にも生産者の顔が見えるような温もりがあり、一度味わえばリピーターが後を絶たない理由がはっきりと分かる。