洗練されたテイクアウトカップや美しい抽出シーンは、InstagramをはじめとするSNSを通じて瞬く間に拡散された。現在では欧米やアジア各国からのインバウンド客が、この場所を目的に大阪を訪れる現象が日常となっている。
Mel Coffee Roastersが巻き起こしたムーブメントは、閉塞感のあった飲食・コーヒー焙煎業界全体にも強烈な刺激を与えた。「小規模であっても、世界最高峰のクオリティを提供すれば世界中から人が集まる」という事実を証明し、次世代の若手ロースターたちに多大なインスピレーションを与え続けている。
