高級料理のイメージが根強い天ぷらを、誰もが気軽に日常使いできる価格とクオリティで提供する。その明快なコンセプトを体現しているのが「天ぷら ご天」です。最大の魅力は、揚がった順に熱々の天ぷらが目の前のバットへ次々と運ばれてくるライブ感あふれる提供スタイルにあります。
一度にまとめて盛り付ける一般的な定食とは異なり、衣の軽やかなサクサク感と素材のジューシーさを一口ごとに最高の状態で味わえます。油切れの良さに徹底してこだわった軽やかな衣は、胃もたれしにくく、幅広い年齢層から高評価を得ています。
さらに利用者の心を掴んで離さないのが、卓上に用意された特製辛子明太子と地元・愛媛県産久万高原米のご飯がおかわり自由という破格のシステムです。「まずは明太子でご飯を一杯、続いて揚げたての海老や魚、仕上げに半熟の玉子天をご飯に乗せて特製ダレでかきこむ」という贅沢な食べ進め方が、多くのリピーターを生み出す原動力となっています。
