インターネット上の一部では「自販機の麺類なんて伸びていてまずいのではないか」という先入観を持たれることもあります。しかし、実際に食べた利用者の間では「出汁が染みていて驚くほど美味い」「立ち食いスタンド顔負けの味わい」という絶賛の声が大多数を占めます。
その理由は、機械の中で乾燥麺を戻しているのではなく、「各店舗の店主が毎日厨房で手作業で仕込んでいる」からです。地元の製麺所から仕入れた生麺や茹で麺を丁寧に湯通しし、自家製の本格つゆを調合して毎朝タンクへ補充しています。自販機はあくまで「最終加熱と提供を行う調理インターフェース」に過ぎず、味の根底にあるのは店主の愛情のこもった手料理です。
さらにファンの心を掴むのが、時折遭遇する「当たり」の仕掛けです。店舗によっては、通常の天ぷらに加えて「エビ天」が入っていたり、「うずらの卵」や「分厚いチャーシュー」が丼の底に潜んでいたりします。「当たったらラッキー」という古き良き駄菓子屋感覚の遊び心が、SNS時代における情報拡散と体験価値をさらに高めています。
