焼肉やバーベキューにおける肉の調達は、単なる重量の足し算ではありません。参加者の年齢、性別、飲酒傾向、そしてサイドメニューの有無を丁寧にプロファイリングすることで、導き出される適正数値は自然と絞り込まれます。
「成人男性300g、女性200g」を基準軸に据え、カルビに偏らない赤身主体のバランス配分を意識すること。この原則さえ守れば、肉が足りずに空腹で終わることも、高価な牛肉を余らせて後悔することもありません。事前のスマートな計算が、当日その場にいる全員の笑顔と最高の満足感を作り出します。 （出典: 焼肉 一人 何 グラム（Yahoo!ニュース））
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