日本には長年、「時間をかけて丁寧に作ることこそが愛情」という無言のプレッシャーが存在していた。しかし、山本氏はその固定観念を軽やかに解きほぐす。「楽をすることは悪いことではない」「美味しく食べて笑顔になれるなら、それが正解」というメッセージが、調理プロセスの端々から伝わってくる。
市販の惣菜に罪悪感を抱く必要もなければ、クトクトと何時間も鍋を火にかける必要もない。電子レンジを活用して浮いた15分で、子供の話を聞いたり、自分のために温かいお茶を飲んだりする。山本ゆり氏が提供しているのは、単なる料理のレシピではなく、「心のゆとり」そのものなのだ。
