ジベレリンが最も華々しく活躍しているのが、ブドウの無核化（種なし化）技術です。本来、果実はめしべに花粉が受粉・受精し、種子（タネ）が形成されることで内生ホルモンが分泌され、果肉が肥大していきます。受精が行われない場合、果実は落果してしまうのが自然の摂理です。
この自然のサイクルを人工的にコントロールするのが「単為結果（たんいけっか）」の誘起です。種なしブドウは、通常2回に分けてジベレリン水溶剤に果房を浸漬（あるいは噴霧）することで完成します。
【第1回処理：無核化（種をなくす）】
開花前の未成熟な花房にジベレリンを浸漬します。高濃度のジベレリンを与えることで、花粉の発芽や受精能力を阻害し、種子を形成させません。同時に、植物側に「種子ができた」と擬似的なシグナルを送り、受精なしで果実を発達させるスイッチ（単為結果）を入れます。
【第2回処理：果実肥大（粒を大きくする）】
満開後、果粒が小豆大から大豆大に成長する時期に再度ジベレリンを浸漬します。種子がない果実は自前のホルモンが出ないため、そのままでは果粒が大きくならずに止まってしまいます。そこで外生ジベレリン（場合によっては細胞分裂促進剤のフルメット／CPPUを併用）を補給し、細胞肥大を一気に促進させて、市場に並ぶような大粒の房へと育て上げます。
