しゃぶ葉において、にぎり寿司食べ放題を堪能するためには、どのコースでも良いわけではありません。基本ルールとして、寿司の食べ放題は「ディナータイム(16:00以降)」の中位ランク以上のコースに組み込まれています。最安値帯となる「豚肉のみのコース」や「ランチタイムの通常コース」には原則として付属していない点に注意が必要です。
近年の外食チェーンにおけるしゃぶ葉食べ放題料金改定の影響を受け、大人料金は平日・土日祝で細かく設定が分かれています。ディナータイムの制限時間は標準で100分(混雑状況や店舗により120分設定の場合あり)となっており、注文締切は終了20分前です。
利用時の実質負担を軽減するうえで欠かせないのがすかいらーくアプリクーポンです。公式アプリでは定期的に3%〜8%割引クーポンやドリンクバー100円引きクーポンが配信されており、家族4人での利用時には1回で1,000円以上の差がつくことも珍しくありません。来店前のダウンロードとチェックは必須の自衛策です。