金沢の市街地から少し足を伸ばした港町・金石。北前船の歴史が息づくこの街で、100年以上にわたり変わらぬ製法を守り続ける樫田堂の酒饅頭は、一口食べればその人気と格式の理由がはっきりと分かります。
天然の酒種が織りなすふくよかな香り、しっとり吸い付くような皮の質感、そして職人の技が光る繊細なこしあん。それは単なるお菓子という枠を超え、金沢の豊かな食文化と職人魂の結晶です。金沢を訪れる際は、ぜひ金石本店へ足を運び、出来立ての温かい酒饅頭を五感で味わってみてください。 （出典: 樫 田 堂 金石 本店（Yahoo!ニュース））
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