8番らーめんを訪れる際、麺単品で終わらせるのは非常にもったいない選択です。同店の注文比率において、サイドメニューとのセット注文は全体の約40%以上を占めます。
王道中の王道である餃子唐揚げセットメニューは、複数種類の組み合わせが用意されています。薄皮でパリッと焼き上げられた「8番餃子」は、具材のキャベツに国産野菜を100%使用。脂っこさがなく、野菜らーめんの繊細な風味を一切邪魔しません。一方、ファンから熱烈な支持を集める「鶏の唐揚げ」は、ジューシーなモモ肉を香ばしい衣で包み、小袋で提供される門外不出の「ハチバン特製スパイス塩」を振りかけて食すのが定番スタイルです。
また、食事管理を行っている層に向けて、公式からはカロリーアレルギー情報が詳細に公開されています。通常の野菜らーめんで約600〜700kcal前後に抑えられており、麺を半量にした「小さめ野菜らーめん」を選択すれば、カロリーを約450kcal前後にコントロールすることも可能です。アレルギー物質（特定原材料8品目）の表示も店舗のタッチパネルや公式サイト上で即座に確認できるよう整備されています。
