宿泊記ブログや大手宿泊予約サイトの口コミデータを分析すると、客室の居心地と朝食に対する評価の高さが際立っています。
全116室の客室は、アジアンリゾートの優雅さと西洋のクラシック様式が絶妙に融合したデザインでまとめられています。シモンズ社製の特注ベッド、質感の良いリネン類、フランス発の高品質アメニティが揃い、バスルームにはゆったりとした深めのバスタブが完備されています。客室は「シティビュー（六甲山・居留地街並み側）」と「ハーバービュー（神戸港側）」に分かれており、夜景のきらめきを重視するならハーバービュー、落ち着いた街の灯りと歴史的建築の景観を愛でるならシティビューが好まれます。
宿泊客の間でとりわけ評価が高いのが、17階メインダイニングで提供される朝食ビュッフェです。兵庫県産の新鮮な契約農家野菜をはじめ、焼き立てのクロワッサン、オーダーごとに焼き上げる卵料理、そして旧オリエンタルホテル伝統のレシピを再現した濃厚な神戸牛カレーや特製フレンチトーストは、これを目当てに宿泊するファンがいるほどの完成度を誇ります。朝のやわらかな陽光が差し込む高層階で味わう優雅な朝食は、滞在の満足度を一段引き上げてくれます。
