旅の楽しみの双璧をなす食事に関して、ホテル一井では主に「ビュッフェ（バイキング）」と「お食事処会席料理（または部屋食プラン）」のスタイルが提供されています。宿泊者の口コミやブログ等の宿泊記で特に熱い議論が交わされているのが、夕食バイキングのクオリティです。
レストラン「あららぎ」等で提供されるビュッフェは、地元群馬の旬の味覚をふんだんに取り入れた和洋中メニューがズラリと並びます。ライブキッチンで焼き上げられるジューシーな牛ステーキや、揚げたてサクサクの天ぷら、郷土料理の「おっきりこみ」など、幅広い年代が楽しめるラインナップが揃っています。デザートコーナーの充実度も高く、子連れファミリーや若いカップルからの満足度は非常に高い水準を維持しています。
一方、静かに落ち着いて食事を堪能したいシニア層や記念日旅行の宿泊者には、旬の厳選素材を一品ずつ味わえる会席料理プランが選ばれています。プライベートな空間で上州牛の陶板焼きや季節の前菜を味わえるため、滞在の目的に応じて夕食の提供スタイルを明確に選ぶことが、宿泊後の満足度を高める重要なポイントです。
