従来のコンセプトカフェの枠組みを超え、長年にわたり独自の立ち位置をキープし続ける力はどこから湧き出るのか。その背景には、徹底したブランドアイデンティティの追求と、SNS時代にマッチした視覚的ストーリーテリングが存在する。
写真一枚で世界観が伝わる圧倒的なフォトジェニックさに加え、提供されるメニューの味わい自体が本格的なパティスリー水準であるというギャップ。ただ映えるだけではない本物志向の姿勢が、流行に敏感なZ世代だけでなく、本質を求める大人のスイーツファンやインバウンド客の心まで深く捉えているのだ。
