観光ガイドブックに載るような有名店も魅力的だが、本当に旨い店を知りたいなら地元住民の足跡を追うのが鉄則だ。大手グルメサイトの食べログや、リアルなユーザーレビューが集まるGoogle Mapsの評価を綿密に分析すると、高得点を叩き出しながらも静かに佇む穴場店が浮き彫りになる。例えば、雑居ビル奥深くに潜む定食屋や、民家を改装した完全予約制の隠れ家ランチスポットなどだ。
そうした店で振る舞われるのは、過度な装飾を排した本物の味だ。地元の魚介を使った日替わり海鮮丼や、丁寧に取った出汁が染み渡る煮物定食、手作りの小鉢がズラリと並ぶおばんざいランチなど、一口食べるごとに身体が喜ぶ感覚を味わえる。デジタルツールのリアルタイムな評判を参考にしつつ、自分の直感を信じて細い路地に飛び込んでみるのも、旅の醍醐味だろう。
