蕎麦そのものの質の高さはもちろんのこと、脇を固める一品料理や多彩なメニュー展開も高い支持を集めています。訪れた際にぜひ味わっておきたい代表作を厳選してご紹介します。
肉厚でジューシーな鴨肉の旨味が溶け出した温かいつゆに、冷たい蕎麦をくぐらせていただく鴨せいろは、リピート率が極めて高い看板商品です。鴨脂の芳醇なコクと焼き葱の香ばしさが重なり合い、箸が止まらなくなる奥深い味わいを生み出しています。
さらに、旬の野菜や海老を軽やかな衣でサクサクに揚げた天ぷら盛り合わせや、蕎麦粉を丁寧に練り上げたもちもちのそばがきも外せません。締めくくりに提供される白濁した濃厚なそば湯をつゆに注げば、至福の余韻に包まれます。
