Q1：皮は剥いて食べた方が消化に良いですか？それとも皮ごと食べるべきですか？
A1：ダイエット目的であれば、必ず「皮ごと」食べてください。皮の直下には整腸作用を持つ有用成分「ヤラピン」やポリフェノール、食物繊維が集中しています。水洗いをしっかり行い、両端の硬い部分を切り落とせば、皮付きのままでも美味しく召し上がれます。
Q2：1日に食べる適切な摂取量の目安はどのくらいですか？
A2：1食あたり120g〜150g（中サイズ約1/2本〜小サイズ1本程度）を目安にしてください。健康的な食材であっても糖質を含んでいるため、1食で200g以上を一度に摂取するとエネルギー過剰となり減量ペースが鈍化する要因になります。
Q3：品種によって痩せやすさに違いはありますか？
A3：減量効率を最優先する場合、安納芋や紅はるかのような「ねっとり・高糖度系」よりも、紅あずまや鳴門金時のような「ホクホク系・低糖度系」の品種が適しています。ホクホク系品種は加熱時の糖化スピードが緩やかで、冷やした際のレジスタントスターチ形成率も高い特徴があります。
