「てっ平」の暖簾をくぐると、漂う香ばしい油の香りと厨房の小気味よい調理音が迎えてくれます。長年多くの常連客に愛され続ける最大の理由は、素材選びから下ごしらえ、揚げの技術に至るまで一切の妥協を排した調理工程にあります。
てっ平のおすすめ看板メニューとして名高いのが、サクサクの軽い衣と極限までジューシーさを閉じ込めた肉料理の数々です。厚みのある肉は職人の手仕事によって丁寧に筋切りと叩きが施されており、ひと口噛むだけで驚くほど柔らかく、芳醇な肉汁が口いっぱいに広がります。
また、てっ平のメニューは主菜のクオリティにとどまりません。山盛りに盛られた極細キャベツの瑞々しさ、米の甘みが引き立つ炊きたてのご飯、出汁の効いた味噌汁といった脇役の完成度の高さが、全体の満足度を一段上の水準へと引き上げています。てっ平の値段・予算はランチで約1,200円〜2,000円、ディナーで約1,800円〜3,500円前後となっており、提供される質とボリュームを考慮するとコストパフォーマンスの高さは群を抜いています。
