すしの寿々丸の真骨頂を味わうなら、単品やおまかせで頼めるおすすめ握りも見逃せません。脂の乗った本マグロの中トロは、口に入れた瞬間に広がる甘みとシャリの酸味が絶妙な調和を見せます。また、自家製ダレでふっくらと煮上げた穴子は、とろけるような舌触りで常連客の注文率が極めて高い逸品です。
単品注文における価格帯も極めて明朗で、1貫ごとにわかりやすく表示されているため、お好みのネタを気兼ねなく楽しめます。白身魚の昆布締めや一手間加えた炙りネタなど、江戸前の技を随所に散りばめた握りの数々は、寿司好きの舌を唸らせています。
