Q1：焼き上がった直後に食べても「外カリ中モチ」になっていますか？
A1：焼きたて直後は全体が柔らかく、外側もフニャッとしています。網の上に乗せて粗熱が取れるまで1〜2時間しっかり冷ますことで、表面の糖分とバターが固まり、感動的なカリッと食感へと変化します。
Q2：翌日になると外側が湿気て柔らかくなってしまいます。復活方法はありますか？
A2：トースターで2〜3分軽く温め直した後、アルミホイルの上で3〜5分ほど常温放置して冷ますと、余分な湿気が飛んでカリッとした食感が完全に復活します。
Q3：型に塗るバターは溶かしバターとポマード状（柔らかい練り状）、どちらが良いですか？
A3：ハケで塗る場合は柔らかくしたポマード状のバターを厚めに塗り、一度冷蔵庫で冷やし固めてからグラニュー糖をまぶすのがベストです。型の内側に均一な油脂の壁ができ、焼き色ムラと型離れの失敗を防げます。
