七夕ディナーのフィナーレを飾るのは、テーブルに運んだ瞬間に歓声が沸き起こるスイーツです。透き通るブルーが幻想的な七夕デザート天の川ゼリーは、火を使わずに電子レンジと冷蔵庫だけで作れる手軽さが最大の魅力です。
ブルーハワイシロップやかき氷シロップ、バタフライピーティーで色付けしたゼリー液を冷やし固め、フォークで軽くクラッシュしてグラスに盛り付けます。その上に星型に型抜きした牛乳ゼリーやナタデココ、黄桃のシロップ漬けを浮かべるだけで、まるで夜空をそのまま閉じ込めたような美しいパフェ風デザートが完成します。
炭酸水やサイダーをグラスの縁から注ぎ入れれば、シュワシュワと立ち上る気泡が星屑のように輝き、爽快感も倍増。透明なグラスを使うことで横からのグラデーションも美しく映え、大人も子どもも夢中になる特別な一品に仕上がります。
