源泉一乃湯は「夕食なし」を基本としているため、夕食の持ち込みが自由です。湯畑周辺のテイクアウト店で名物を買い集めたり、地酒やおつまみを持ち込んで客室で気兼ねなく乾杯したりと、マイペースな夜を演出できます。共用スペースには電子レンジやポットなども用意されており、利便性に不足はありません。
翌朝の朝食については、宿が提供するヘルシーな和朝食セットやモーニングプレートが用意されます。地元の新鮮な食材を取り入れた朝食は、温泉で温まった体にやさしく染み渡る味わいで、「朝からしっかりエネルギーをチャージできる」と口コミでも安定した満足度を誇っています。
