出張や旅行で訪れた人々が真っ先に求めるのが、味噌カツ、手羽先、きしめん、そしてひつまぶしに代表されるご当地グルメです。特に名駅エリアにおけるひつまぶし名駅有名店の熱気は凄まじく、「備長」や「まるや本店」「あつた蓬莱軒」関連フロアなどでは、午前10時30分の段階で整理券が配布終了となる日も珍しくありません。価格帯は平均して¥3,800から¥5,000台と決して安価ではありませんが、皮目の香ばしい焼き加減と出汁で締める三段階の味覚体験は、他エリアでは替えが利かない価値を提供しています。
対照的に、日常的に通える名駅ランチ和食評判店を求める層には、旬の地魚を扱う割烹ランチや市場直送の海鮮丼が支持を集めています。名駅4丁目方面や柳橋中央市場に隣接する通り沿いでは、職人が握る鮨ランチや煮魚御膳が¥1,100〜¥1,500前後で提供されており、都市中心部でありながら驚くべき鮮度とボリュームを誇ります。派手な観光客向け看板を掲げないこうした店舗こそ、舌の肥えた地元ビジネスパーソンが静かに暖簾をくぐる実力派です。
