Q1：キャベツだけで味気なくならないための味付けのコツは？
A1：キャベツ単体で満足感を出すには、「油脂分（ごま油、オリーブオイル、マヨネーズ）」と「うま味成分（塩昆布、鶏ガラスープの素、かつお節、めんつゆ）」を必ず組み合わせることがポイントです。油分がコクを補い、アミノ酸がキャベツの甘みを引き締めるため、肉なしでも物足りなさを感じません。
Q2：生のシャキシャキ感を残す和え物と、レンチン加熱の使い分けは？
A2：キャベツの内側の柔らかい葉や春キャベツなどは、ちぎってそのまま調味料と和えることでみずみずしい食感を楽しめます。一方、外側の硬い葉や冬場のキャベツは、電子レンジでサッと加熱して軽く絞ることで青臭さが抜け、調味料の馴染みが格段に良くなります。
Q3：固い「キャベツの芯」はどのように調理すれば美味しく食べられますか？
A3：芯は葉よりも糖度が高いため、捨てるのは非常にもったいない部位です。繊維に沿って薄切り（スライス）にすれば火の通りが早くなり、スープの具材やきんぴら炒め、浅漬けにするとシャキシャキとした絶品の歯ごたえが楽しめます。
