株式会社壱番屋の礎を築いた創業者・宗次徳二氏の経営哲学は、今なお同社のDNAとして脈々と受け継がれている。「お客様第一主義」を掲げ、毎朝誰よりも早く起きて店舗周辺の掃除を行い、顧客からのアンケートハガキ一枚一枚に自ら目を通したという伝説的な逸話は、外食産業における伝説として語り継がれている。
宗次氏が考案した独自の「ブルームシステム」は、社内独立を目指す従業員を徹底的に支援する仕組みだ。ただ店舗を増やすのではなく、理念を理解した熱い情熱を持つ人間に店舗を任せる。この揺るぎない経営哲学こそが、CoCo壱番屋を全国、そして世界へと押し上げた最大の原動力である。
