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世界保健機関（WHO）や国際的な研究チームが特に警戒を促すジャンルがある。その筆頭が、人工甘味料や果糖ブドウ糖液糖がたっぷり入った炭酸飲料やスポーツドリンクだ。これらは急激な血糖値の乱高下を引き起こす最悪のトリガーとなる。

次に挙げられるのが、朝食の定番であるシリアルや、手軽さの代名詞であるカップ麺、冷凍ピザ。製造過程で極限まで精製された小麦粉や植物油が使われており、ビタミンや食物繊維などの必要な栄養素はほぼ皆無。残されているのは、過剰な塩分と質の悪い油だけだ。