SNSや口コミサイトにおける天神旗の評判を検証すると、熱狂的な賛辞とともに「匂いの強烈さ」に関する言及が目立ちます。実際に現場へ足を運んだレビュアーたちの生の声からは、この店が持つ特異な求心力が浮き彫りになります。
「店に入る前から服に豚骨の匂いが染み付くレベル。だが、この匂いこそが本物の証。一口飲めば獣臭さは旨味へと昇華され、最後の一滴までレンゲが止まらなくなる」（30代男性・ラーメンブロガー）
「極老の破壊力は凄まじい。ドロドロのスープが麺に絡みつき、もはやスープを『飲む』というより『食べる』感覚。他の豚骨ラーメンが物足りなく感じてしまう」（40代男性・会社員）
「ちゃんぽんのボリュームとコクが素晴らしい。豚骨のワイルドさと野菜の旨味が合わさって、ここでしか味わえない濃厚ちゃんぽんに仕上がっている」（20代女性・学生）
ネガティブな意見としては「服や髪に匂いが残るため、仕事中のランチには気を使う」「あっさり豚骨を期待して極老を頼むと胃もたれする」といった声が見受けられます。しかし、これらの声は天神旗が万人向けの妥協を一切排除し、純度100%の本格豚骨を追求している証左に他なりません。
