魚増水産は基本的にテイクアウト主体の鮮魚店であり、メニューの中心はシンプルな焼き穴子の本数・グラム売りです。鮮魚の入荷状況や時期によってサイズに変動があるものの、店頭には見事な照りを放つ焼き穴子がずらりと並びます。
穴子のメニューと値段は時価・サイズ別で設定されており、小ぶりなものから肉厚な大サイズまで幅広く揃っています。1本あたりの目安価格はおおよそ500円〜1,000円前後（大きさや水揚げ相場により変動）となっており、必要な本数を指定して包んでもらうシステムです。購入時には追加のタレが同梱されるため、自宅でタレを絡めて「穴子丼」にする贅沢な楽しみ方も手軽に再現できます。
店頭では穴子以外にも、その日に水揚げされた淡路島近海の新鮮な魚介類や加工品が並ぶ日もあり、地元の海の恵みを丸ごと味わえる魅力に満ちています。
