愛宕神社への参拝客を迎え続けてきた茶屋としての歴史を現代に伝えるのが、名物のお菓子「志んこ(しんこ)」だ。米粉を丹念に捏ね上げ、蒸しあげられた独特のねじり形状には、旅人の道中の安全と健康を祈る想いが込められている。
ニッキ、抹茶、白の3色が織りなす素朴でありながら奥深い味わいは、洗練された現代のスイーツブームの中でも揺るがない存在感を放つ。静寂に包まれた庭園を眺めながら、点てたての抹茶とともに味わう時間は、多忙な日常に追われる訪れた人々の心を瞬時に解きほぐしていく。
愛宕神社への参拝客を迎え続けてきた茶屋としての歴史を現代に伝えるのが、名物のお菓子「志んこ(しんこ)」だ。米粉を丹念に捏ね上げ、蒸しあげられた独特のねじり形状には、旅人の道中の安全と健康を祈る想いが込められている。
ニッキ、抹茶、白の3色が織りなす素朴でありながら奥深い味わいは、洗練された現代のスイーツブームの中でも揺るがない存在感を放つ。静寂に包まれた庭園を眺めながら、点てたての抹茶とともに味わう時間は、多忙な日常に追われる訪れた人々の心を瞬時に解きほぐしていく。