「なにけんの真髄はサウナを出た後にこそある」と多くのファンが口を揃えます。館内のお食事処「なにわ処」で提供されるサウナ飯（サ飯）は、温浴施設の域を完全に超えた本格的なクオリティを誇ります。
その筆頭が、看板メニューとして圧倒的な人気を誇るちりとり鍋です。四角い平底の鉄鍋に、山盛りのキャベツ、モヤシ、ニラ、そして鮮度抜群の牛ホルモンが特製のピリ辛ダレとともに豪快に盛り付けられます。火にかけて野菜がしんなりとし、ホルモンの甘い脂がタレに溶け出した瞬間こそが食べ頃です。サウナで汗を流して塩分と水分を欲した体に、濃厚な旨味と刺激的な辛さがダイレクトに染み渡ります。
麺類好きな常連の間では、具材を食べ終えた後のスープに中華麺やうどんを投入し、最後にご飯と卵で雑炊にして締めくくるのが定番の黄金ルートとされています。大広間の座敷でジョッキを傾けながら、テレビのバラエティ番組を眺めてくつろぐ時間は、令和の洗練された都市型スパでは味わえない、昭和レトロな人情と安心感に満ちています。
